超健康レシピ

　雑穀、有機野菜といった健康に配慮した食材と厳しく栄養価を調整した調味料、調理法による超健康志向のメニューを出すレストランをドクターズレストランというそうだ。
　今日（昨晩）のニュースで目を引いたのが、ドクターズレストランの繁盛のニュースである。本来、このレストランでのメニューってのは医師、栄養士が各種疾病の患者に適応したレシピというものから来ているそうだ。透析が必要な患者さん、糖尿病を患う患者さんに適応したメニューを出すというのが最初だったらしい。
　そんなレストランだそうだが、今では、健康ブームということで６０％が健常者が健康レシピに惹かれて利用しているとのこと。

　確かに、人工透析が必要な患者さんや糖尿病の患者さんにとっては、味気なく成りがちな食生活に彩りを与えるという意味で、こういうレストランっていうのは非常に良いモノのように思う。
　ところで、こういったレストランの料金形態がよく判らないけど、患者さんが利用する場合は健康保険の対象にしても良いような気もする。最近は生活習慣病クリニックという病院も存在し、実態はスポーツクラブだけど、メタボ対象者にとっては施設の利用は健康保険の適用が可能である。そんな事を考えたら、ドクターズレストランというのも食行為から患者に活力を与えるという点では、医療行為にあたるような気もする。

　そうすることで、ドクターズレストランでの食の楽しみを患者さんが満喫し、闘病生活に彩りを与える事が出来れば、疾病からの回復も案外早くなったりするような気がするところ。