魚の揚げ物

　最近、家で自分で行う調理というと、、、、魚の揚げ物が多い。

　小イワシの天ぷらは定番的にやるし、小エビのかき揚げもそうだ。こういう天ぷら系に加えて、フライも好き。
　そんなフライで好きなのは、メンタイのフライ、、、それから小鰺のフライだ。

　で、その小鰺のフライだけど、腸を抜いて、背骨も抜いて、ひれも抜く、、、、これが結構面倒臭いけど、そうすると子供もしっかり食べる。
　魚が子供に不人気なのは、やっぱり骨だろう。骨迄食べる事が出来るような小魚、或いは、干物の素揚げは良いけど、、、

　但し、そろそろ、焼き魚、煮魚で骨を自分で取る練習もさせないといけない気もするなぁ、、、