野菜炒め

野菜炒め、結構好きである。
但し、、、フライパンで作る野菜炒めより、鉄板で作る野菜炒めの方が好き。

お好み焼き用の鉄板でつくる野菜炒め、焦げ目＋シャキシャキ感が両立して、水っぽくならない、、、

最近は、これにとろみを付けて御飯の上に掛けて中華丼風に作る事も、、、、