チャーハンは、、、
お好み焼きの記事につられて、チャーハンも、、、、
チャーハン、これ高校生の頃から良く作っていた。
最近も、、、何が楽しいか?っていうと、北京鍋を振って御飯を宙に舞わせて作るのが楽しい。
昔は調味料に工夫してたけど、今は、ネギ、ベーコン、卵、塩胡椒オンリー。
これで如何にパラパラチャーハンを程良い味で作れるか?である。
チャーハン作り続けて思ったのは、経たな味付けよりも、御飯粒がパラパラになっているか?が大事って事。
ここ数年、毎週末作り続けているけど、最近はイイ感じで出来るようになった。
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